El origen de la soja es extremo oriente. China, Japón e Indonesia son los países con más producción de soja del mundo. Pero cada vez, se está extendiendo más por todo el mundo debido a la cantidad de propiedades beneficiosas que ofrece el consumo de este vegetal.
Entre sus beneficios, se ha descubierto que debido al contenido de aminoácidos, la soja puede evitar que se forme tejido adiposo incluso puede ayudar a bajar el colesterol y el azúcar en sangre. Por otro lado, y no menos beneficioso, se puede consumir como antioxidante, anticancerígenos, antiinflamatorio o como estimulante para las defensas.
